Napoleonbakelse
En perfekt bakelse handlar om balans – och få klassiker gör det lika bra som Napoleonbakelsen. Frasiga lager av smördeg möter len vaniljkräm och fluffig grädde, toppat med glasyr eller ett lätt pudrat täcke av florsocker. Varje tugga är en kontrast mellan krispigt och mjukt, sött och friskt. På ICA Maxi Stenhagen ser vi till att du alltid kan njuta av en nybakad Napoleonbakelse, perfekt för både vardagslyx och festliga tillfällen.
Serveringtips – Napoleonbakelse
- Servera väl kyld för att bevara smördegens frasighet och gräddens friska smak.
- Använd en vass kniv vid servering för att få snygga, jämna bitar utan att trycka ihop lagren.
- Lägg till färska bär, exempelvis hallon eller jordgubbar, för en frisk kontrast till de fylliga smakerna.
- Avnjut med en kopp nybryggt kaffe eller ett glas mousserande vin för en extra lyxig fikastund.
Kuriosa – Napoleonbakelse
Napoleonbakelsen bär ett namn som för tankarna till den franske kejsaren, men sanningen är mer invecklad. En teori är att bakverket härstammar från Neapel (Napoli) i Italien, där liknande flerskiktsbakelser var populära redan på 1600-talet. Namnet kan även vara en förvanskning av det franska ordet napolitain, som syftar på bakverk med flera lager.
I Sverige har Napoleonbakelsen varit en del av fikatraditionen sedan 1800-talet och har genom åren utvecklats till sin egen unika variant. Medan den franska mille-feuille består av smördeg och vaniljkräm, har den svenska versionen en extra dimension – ett lager sylt och ett fluffigt lager vispad grädde.
Bufféer | Smörgåstårtor | Fisk & Skaldjur | Smörgåsar & Wraps | Tårtor | Catering Uppsala | Studentcatering
