Katalan
Upptäck den krämiga och eleganta Katalanen, en dessert med rötter i det katalanska köket. På ICA Maxi Stenhagen erbjuder vi denna utsökta bakelse, som förenar len vaniljkräm, karamelliserat socker och en spröd botten – en perfekt kombination av krispighet och krämighet.
Desserten har sitt ursprung i den spanska Crema Catalana, en traditionell efterrätt som påminner om crème brûlée men har en lättare konsistens och subtila toner av citrus och kanel. Vår Katalan är inspirerad av denna klassiker men anpassad till den svenska fikatraditionen, vilket gör den till en uppskattad favorit vid både vardagsfika och festliga tillfällen.
Serveringstips – Katalan
- Låt Katalanen stå i rumstemperatur i några minuter före servering för att smakerna ska komma till sin rätt.
- Servera med färska bär, exempelvis hallon eller jordgubbar, för en frisk kontrast.
- Avnjut tillsammans med en kopp espresso eller ett dessertvin för en smakupplevelse utöver det vanliga.
Kuriosa om katalanen
Den katalanska desserten Crema Catalana anses vara en av Europas äldsta dokumenterade efterrätter, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1300-talet. Den skiljer sig från fransk crème brûlée genom att den görs med majsstärkelse istället för grädde och får sin karakteristiska karamelliserade yta genom att sockret bränns med en het järnspatel i stället för en brännare.
På ICA Maxi Stenhagen hittar du vår version av denna klassiker – en krämig, karamelliserad njutning som passar lika bra till kaffestunden som till festliga tillfällen.
Bufféer | Smörgåstårtor | Fisk & Skaldjur | Smörgåsar & Wraps | Tårtor | Catering Uppsala | Studentcatering
