Varmrökt lax med fransk potatissallad och örtaioli
Det finns något speciellt med varmrökt lax. Den där rökiga doften, den saftiga konsistensen och den milda sälta som gör att den smälter i munnen. Kanske påminner den om en sommarkväll vid havet, eller om en festmåltid där man samlas kring bordet och låter maten ta plats. Oavsett när den serveras, är det en rätt som alltid imponerar – och med rätt tillbehör blir den ännu bättre.
På ICA Maxi Stenhagen vet vi att god mat inte behöver vara krånglig. Därför har vi satt ihop en kombination som både smakar fantastiskt och är enkel att servera: varmrökt lax tillsammans med en krämig fransk potatissallad och en örtaioli med perfekt balans mellan syra och fyllighet.
Varmrökt lax – En smakresa med tradition
Att röka fisk är en tradition som sträcker sig långt tillbaka i tiden. Redan för flera hundra år sedan användes rökning som ett sätt att konservera maten, men idag är det framför allt den goda smaken vi uppskattar. Varmrökning sker vid en högre temperatur än kallrökning, vilket ger laxen sin mjuka konsistens och djupa smak. När den sedan kombineras med franska smaker – krämig potatis, vinägrett och färska örter – skapas en rätt som är både rustik och elegant.
Så lyckas du med serveringen av varmrökt lax
- Skapa en inbjudande tallrik – Skär laxen i generösa bitar och lägg upp den snyggt på ett fat. Potatissalladen blir ännu mer inbjudande med en nypa färska örter och en skvätt olivolja. Örtaiolin serveras bäst i en liten skål vid sidan.
- Välj rätt dryck – Ett friskt vitt vin, som sauvignon blanc, förstärker laxens rökighet. För den som föredrar något alkoholfritt passar en kolsyrad citron- eller fläderdryck perfekt.
- Extra detaljer som gör skillnad – Lägg till picklad rödlök för en syrlig brytning eller rostade pinjenötter för lite crunch. En grönsallad med rucola och rädisor ger färg och friskhet.
En rätt för alla tillfällen
Oavsett om det är en snabb vardagsmiddag eller en bjudning med vänner är detta en rätt som alltid levererar. Den är enkel att laga, lätt att älska och ger en känsla av lyx – utan att ta timmar i köket.
Välkommen in till oss på ICA Maxi Stenhagen för att hitta allt du behöver för att skapa en måltid som både smakar och känns bra.
Bufféer | Smörgåstårtor | Fisk & Skaldjur | Smörgåsar & Wraps | Tårtor | Catering Uppsala | Studentcatering
